いわし🐟
2025.02.27
みなさんこんにちは☺
いつも熊谷南店のブログを
ご覧いただきありがとうございます✨
先日、お客様から漁港に行ったからと、
大量のイワシのお土産を頂きました🐟
【少しイワシについて調べてみました💡】
海水魚で、沿岸性の回遊魚で、遊泳能力が高く群れで行動します。
イワシは陸に揚げるとすぐに弱って腐りやすい魚であることから
「よわし」から変化したといわれているそうです。（漢字の「鰯」もこれに由来）
新鮮なイワシを頂いたので初めてのイワシ料理をやってみることに！！
（社会人になってからの私のモットーである、「なんでも挑戦してみる」に基づいて。）
釣りに行っても魚を触ることができなかった私、イワシを初めて捌きました。
ジャン⭐
イワシの甘露煮を作ってみました✨
崩れてしまって、見た目はいまいちですが、味は良しです(笑)
一方、店舗では天ぷらを作っていたようです。
美味しそうですよね🤤
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