釣りバカ店長のつぶやき【ひとつテンヤ真鯛編】
2025.11.21
いつも浦和マイカーセンターの
ブログをご覧いただき
誠にありがとうございます
毎度おなじみの釣りバカ店長です
釣りバカ店長のつぶやきも
なんだかんだで約２年程？
お付き合いいただいている訳ですが…
今回は久々に初紹介の釣り物
【ひとつテンヤ真鯛】
千葉県の飯岡港の釣り船さんで
出撃してきました♬
飯岡は銚子のチョイ下辺り
ポイントになる海は外房
日頃穏やかな東京湾や相模湾に
通っている釣りバカ店長ですが
かつて一度荒れた外房の海で
コマセを撒き散らす寸前まで
追い込まれた経験が…
果たして今回はどうなるものか？
飯岡の朝は早く日の出前の
４時半に出船します
暗闇の中船の照明と
老眼鏡を頼りに仕掛けを準備
今回使う仕掛けがこちら
ひとつテンヤです
富士山みたいな形のオモリに
針が付いていてその針に
生きたエビを付けます
もう一本オモリから
３センチくらいの
糸で結ばれた孫針を
エビの頭側に着けて
セット完了
物凄くシンプルな仕掛けなのです
釣り開始
海は相模湾では大うねりレベル
外房では凪扱いのレベルだそうで
ひとつテンヤは釣り方もシンプル
フグ釣りのように底まで落とし
適度に竿を振り上げて誘いを入れます
アタリはフグよりも鮮明にわかるので
しっかりと合わせを入れれば…
真鯛ゲット！
生きたエビを餌に使っているので
釣れる魚種も豊富
ヒラメとか
シイラ（貰い物笑）とか
この日は朝イチ暗闇の中上がってきた
ヒレに毒のあるアイゴを筆頭に
真鯛
花鯛
カサゴ
ヒラメ
サメ
等々
１日中魚と戯れる事が出来ました
これだけ食材があると
釣り人料理人の腕が鳴るわけで
まずヒラメと大きめの真鯛は
内臓抜いて熟成
貰い物のシイラは柵にしてフライ
花鯛とカサゴは刺身
花鯛の皮は皮チップスに
釣り当日の肴はここまで…
これだけでもアレはすすむ訳で
熟成した真鯛とヒラメは
３日目に刺身と切れ端の漬けで
ヒラメのエンガワも熟成すすみ美味
3日目に昆布で巻いて更に寝かせた
真鯛とヒラメの昆布締め
7日間熟成の真鯛は
皮目を湯引きした湯霜作り
アラは煮付けに
8日間熟成
最後は皮目炙った炙り刺し
前日の煮汁でアラの煮付け
と、ほぼ1週間外房の海の幸を満喫
毎晩アレがすすむすすむ
しっかり下処理して熟成させると
１週間経っても生で食べれて
旨味が濃くなり
釣りたてとは違う味わいでした
魚の熟成もっと勉強してみようかな
いかがでしたか？
【ひとつテンヤ真鯛】
シンプルな仕掛け＆釣り方で
真鯛や高級魚たちが顔を出す
やってみたくなりませんか？
詳しく聞きたい方は
浦和マイカーセンターまで
釣りバカ店長が熱くレクチャーします
クルマをお探し中の
アナタももちろん大歓迎
スタッフ一同心よりお待ちしております
Let’ｓ
FUN TO DRIVE
埼玉トヨタ自動車株式会社
浦和マイカーセンター
さいたま市桜区上大久保１９６－１
０４８－８５５－２５１１
ブログをご覧いただき
誠にありがとうございます
毎度おなじみの釣りバカ店長です
釣りバカ店長のつぶやきも
なんだかんだで約２年程？
お付き合いいただいている訳ですが…
今回は久々に初紹介の釣り物
【ひとつテンヤ真鯛】
千葉県の飯岡港の釣り船さんで
出撃してきました♬
飯岡は銚子のチョイ下辺り
ポイントになる海は外房
日頃穏やかな東京湾や相模湾に
通っている釣りバカ店長ですが
かつて一度荒れた外房の海で
コマセを撒き散らす寸前まで
追い込まれた経験が…
果たして今回はどうなるものか？
飯岡の朝は早く日の出前の
４時半に出船します
暗闇の中船の照明と
老眼鏡を頼りに仕掛けを準備
今回使う仕掛けがこちら
ひとつテンヤです
富士山みたいな形のオモリに
針が付いていてその針に
生きたエビを付けます
もう一本オモリから
３センチくらいの
糸で結ばれた孫針を
エビの頭側に着けて
セット完了
物凄くシンプルな仕掛けなのです
釣り開始
海は相模湾では大うねりレベル
外房では凪扱いのレベルだそうで
ひとつテンヤは釣り方もシンプル
フグ釣りのように底まで落とし
適度に竿を振り上げて誘いを入れます
アタリはフグよりも鮮明にわかるので
しっかりと合わせを入れれば…
真鯛ゲット！
生きたエビを餌に使っているので
釣れる魚種も豊富
ヒラメとか
シイラ（貰い物笑）とか
この日は朝イチ暗闇の中上がってきた
ヒレに毒のあるアイゴを筆頭に
真鯛
花鯛
カサゴ
ヒラメ
サメ
等々
１日中魚と戯れる事が出来ました
これだけ食材があると
釣り人料理人の腕が鳴るわけで
まずヒラメと大きめの真鯛は
内臓抜いて熟成
貰い物のシイラは柵にしてフライ
花鯛とカサゴは刺身
花鯛の皮は皮チップスに
釣り当日の肴はここまで…
これだけでもアレはすすむ訳で
熟成した真鯛とヒラメは
３日目に刺身と切れ端の漬けで
ヒラメのエンガワも熟成すすみ美味
3日目に昆布で巻いて更に寝かせた
真鯛とヒラメの昆布締め
7日間熟成の真鯛は
皮目を湯引きした湯霜作り
アラは煮付けに
8日間熟成
最後は皮目炙った炙り刺し
前日の煮汁でアラの煮付け
と、ほぼ1週間外房の海の幸を満喫
毎晩アレがすすむすすむ
しっかり下処理して熟成させると
１週間経っても生で食べれて
旨味が濃くなり
釣りたてとは違う味わいでした
魚の熟成もっと勉強してみようかな
いかがでしたか？
【ひとつテンヤ真鯛】
シンプルな仕掛け＆釣り方で
真鯛や高級魚たちが顔を出す
やってみたくなりませんか？
詳しく聞きたい方は
浦和マイカーセンターまで
釣りバカ店長が熱くレクチャーします
クルマをお探し中の
アナタももちろん大歓迎
スタッフ一同心よりお待ちしております
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さいたま市桜区上大久保１９６－１
０４８－８５５－２５１１
