川越マイカーセンタースタッフブログ

いつも川越マイカーセンターのブログをご覧いただき 誠にありがとうございます。 毎度おなじみの釣りバカ店長です。 先日、今シーズン２回目の白子入りショウサイフグ釣りに 挑戦してきました！ 気になる釣果は・・・ 前回越えの３匹。。。 （前回２匹） 今年は苦戦が続きます（汗） そこで今回は釣って、船長が身欠きにして渡してくれたショウサイフグの 料理の紹介をしてみます（笑） 持ち帰ったフグの身欠き。 身と白子はまずキレイに水洗いをします。 この時、血や臓器の欠片などが残っていたら しっかりと洗います。 キレイになった白子と身欠き そこから・・・ 三枚おろし！ 身と中骨に仕分け。 ショウサイフグはヒレは食べれないので切り捨てます。 水洗いした白子は沸騰したお湯に投入し、沸騰が少し弱まる ⇒お湯が再沸騰したら火を止める（約１０～３０秒） ⇒そのまま余熱で１０分 ⇒氷を入れた冷水で冷やす。 ⇒下準備完了。 三枚におろした身の方は 薄皮があるので包丁と手の力で・・・ 剥がします！ 剥がした薄皮はちゃんとキープ フグ雑炊の具に使います。 薄皮剥いだ身はキッチンペーパーで包んでラップで保管 ショウサイフグは柔らかいので釣ったその日でも食べられますが トラフグや冬場のアカメフグは この状態のまま数日熟成させないと身が硬くて刺身ではアゴが疲れます。 （職人さんのように透けるくらい薄く切れれば美味しく食べられます） 中骨は一度焼いてから、昆布と一緒に鍋へ 金色の出汁が出来るので 酒と塩で味を調えて醤油で色と香りづけ 先程の薄皮を入れて、溶き卵入れて・・・ フグ雑炊の完成です。 身と白子は・・・ 刺身と白子ポン酢 フグと言えばワサビ醤油よりもポン酢に紅葉おろしの印象がありますが・・・ トラフグよりも味が濃く甘みの強いショウサイフグには・・・ 塩または新生姜の醤油漬け！ 釣りバカ店長、新生姜の醤油漬けはフグのために手作りしています。 作り方は新生姜を細くスライスしてニンニクも少々。 切ったら瓶に入れて醤油を注ぐだけ！ 白身の魚の刺身全般に合います。 いかがですか？ フグ釣って食べてみたくなりましたか？ 白子の入ったフグが釣れるのは今年も長くて７月末まで 今ならまだ間に合います。 今ならまだ間に合うと言えば・・・ 【夏休みに向けて車をお探しのお客様】 中古車ならまだ間に合いますよ！ お車探しも売却も是非お気軽にお声掛け下さい！ スタッフ一同心よりお待ちしております。 埼玉トヨタ・川越マイカーセンター  

いつも川越マイカーセンターのブログをご覧いただき 誠にありがとうございます。 毎度おなじみの 釣りバカ店長です。 今回はテクニカル系３種の内の１つ 『マルイカ釣り』 行ってきました！ 『マルイカ』一般的には『剣先イカ』 山陰の方では『白イカ』なんて呼び名も。 テクニカル系３種とは「カワハギ」「フグ」「マルイカ」ですが 何がテクニカルかと言うと ３種とも アタリが小さくて分かり辛いところ 竿先に出る僅かな変化に即座に反応し合わせる 集中力が試されるのです！ さて、日頃フグで鍛えた技術が活かせたのでしょうか・・・ 前につぶやいたヤリイカ編をご覧いただいた方は 違いが判るかもしれませんが マルイカの道具はヤリイカに比べライトな感じです。 竿は細くリールもコンパクト スッテと呼ばれる疑似餌も３センチくらい 釣り方は基本ヤリイカと同じで ５本のパイプの中に順番に入れた数本のスッテを 船長の合図で先端に付けたオモリを海に投げ込み 海底まで沈めます。 ヤリイカとの大きな違いは ヤリは水深１５０～２００メートル オモリ１５０号（１号約４グラム） マルは水深１０～１５メートル（時期によります） オモリ３０号 ヤリイカは一度投入すると巻き上げも重いし 時間が掛かるので、乗ったのを確信出来ないと 巻き上げるのを悩みます。 その点マルイカは軽くて浅い 怪しければ巻き上げる。 反面アタリは小さくなかなか掛からない ゲーム性の高さが違います。 着底してからはフグ釣りと似た感じ オモリを底に着けて 糸を張らず緩めず竿先まっすぐの ゼロテンション イカのアタリを待ちアタれば即合わせ アタらなくても３～１０秒に一回空合わせ イカが乗るとズッシリの手応えが！ 乗ったら・・・ 糸のテンションを抜かないように イカの足が切れないように 慎重に巻き上げて・・・ マルイカＧＥＴ １０～２０センチの可愛いイカが顔を出します。 イカが疑似餌に興味を持って近付いてくるかどうかは 疑似餌の色や誘い方等、日によって違い またご機嫌が悪ければ何をやってもダメな日も。 この日、釣りバカ店長は１７杯 一緒に行った釣り仲間は１５・１０・２ 日頃のフグ釣りの成果と浮かれてましたが・・・ 逆舷に乗り合わせていた常連さんは １０７・１０５杯 釣り座の有利不利はありますが 大惨敗 まだまだマルイカ釣りは初心者レベル 修行が必要です。 とは言え・・・ １７杯もあれば、お楽しみには十分で・・・ 刺身・エンペラ刺身・皮の湯引きポン酢 天ぷらはゲソとナンコツで 柔らかくて美味しいマルイカを堪能！ やっぱりアレは進みますよね（笑） いかがですか？ 集中力が試され、鍛えられるマルイカ釣り 挑戦してみたくなりましたか？ マルイカは現在湘南エリアで爆釣中ですので やるなら今がチャンスです。 チャンスと言えば・・・ 川越マイカーセンターでは現在買取強化中 お車の売却を検討中の方は今がチャンス！ 是非ともお声掛け下さい。 皆様のご来店スタッフ一同 心よりお待ちしております。 川越マイカーセンター https://www.saitamatoyota.co.jp/store/kawagoe_mycar_center  

いつも川越マイカーセンターのブログをご覧いただき 誠にありがとうございます。 毎度おなじみの・・・ 釣りバカ店長です！ こう見えても私、半世紀チョイ生きているんですが 先日人生初の体験してきました・・・ 大相撲観戦！！！ しかも土俵近くのめちゃくちゃ良い席で！！！ 更に人生初の大相撲観戦の今場所は 私の同期のＳ戸店のＴ原店長の息子さん 『塚原』改め『栃大海関』が新十両昇進の場所 こんなタイミングで観戦できるとは！ この日は、初日を白星で飾った栃大海の二日目 十両土俵入りの栃大海関、化粧まわし姿が凛々しい そしていよいよ取り組み 叩き込みで見事に2連勝を飾りました！ 土俵を後にする姿も堂々としてました 関取になるまで苦労もあったようなので これからの活躍が楽しみです 皆様も是非『栃大海』応援して下さいね！ (※写真の掲載はお父様に許可をいただきました） 相撲は国技でもあり神事でもあるそうで 伝統に基づいた所作など、観戦しているだけでも 身が引きしまる体験が出来ました。 生きてるうちに一度は観てみたい と思ってましたが こんな最高のタイミングで願いが叶うとは 何だか運気上昇してそうな釣りバカ店長がいる 川越マイカーセンターなら アナタの探している運命の一台と 巡り合えるかも！ おクルマをお探しのお客様のご来店 心よりお待ちしております 川越マイカーセンター https://www.saitamatoyota.co.jp/store/kawagoe_mycar_center

いつも川越マイカーセンターのブログをご覧いただき 誠にありがとうございます。 毎度おなじみの釣りバカ店長です。 春のトラフグ産卵期に続き 今年もついに始まりました 白子入りショウサイフグ！ ただでさえ釣って楽しい食べて美味しいショウサイフグに 絶品の白子まで付いてくる ここから７月末位までは一年で一番ワクワクする時期です さて、白子入りショウサイフグ釣り 私にとっての開幕戦 天気予報は雨 それでも釣りたい気持ちが上回り いつもの金沢八景の釣船屋さんで出撃しました。 この日は潮は小潮 風も微風 雨 条件はあまり宜しくなく なかなか渋い展開 一日集中切らさず頑張った結果 本命は２匹 立派なホウボウ１匹 と結果大惨敗 一日も早いリベンジを心に決めました ですが嬉しい事に １匹のフグが男の子 今年初モノのショウサイフグの白子ゲット なので・・・ ショウサイフグの刺身・白子ポン酢 ホウボウの刺身&なめろう で美味しく頂きました もちろんアレは進みましたね（笑） ちなみに黄色い角皿は 「新生姜の醤油漬け」 新生姜と少量のニンニクを 細かく刻んで醤油に漬けるだけ 白身魚の刺身に良く合います 釣りバカ店長のイチオシです！ 「店長のイチオシ！」といえば・・・ 私共川越マイカーセンターの展示車には 「店長のイチオシ！」 「店長の大盤振る舞い」 「店長の泣きの一台」 ・・・等のポップがフロントガラスに数台張られております こちらはもちろんお買い得な価格のクルマです 是非お店に探しに来てみてはいかがでしょうか？ そんな川越マイカーセンターですが ５／３～７日の５日間GWの連休をいただきます。 ご不便をお掛け致しますが 何卒ご理解の程、宜しくお願い致します 川越マイカーセンター https://www.saitamatoyota.co.jp/store/kawagoe_mycar_center